V.LO Superior 750ml (x3)

VITIGNO
Vespaiola 100%

ALCOL
13% VOL

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° – 10°C

VENDEMMIA
Metà di settembre – Terza vendemmia

VINIFICAZIONE

Selezionato dalle uve scelte per la vinificazione del Torcolato, riposa 4 mesi in cassette, affina in acciaio ed è fermentato in barrique.

AFFINAMENTO
100% barrique francesi, 1 anno in bottiglia

NOTE GUSTO-OLFATTIVE

Si presenta con un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso sprigiona un profumo cremoso e avvolgente di frutta matura, arricchito da sfumature balsamiche e agrumate che ne esaltano la freschezza.

Al palato rivela un sorso equilibrato e persistente, caratterizzato da una vitalità elegante che accompagna la struttura morbida e avvolgente. Il finale è lungo, fresco e raffinato, con un’eco di note agrumate che amplificano l’armonia complessiva.

Un vino che racchiude l’anima della Vespaiola, capace di fondere tradizione e raffinatezza in un sorso indimenticabile.

Abbinamenti tradizionali – Vespaiolo Superiore Breganze DOC
■ Antipasti e primi: Sarde in saor, risotto al radicchio di Treviso, bigoli in salsa
■ Secondi di pesce: Trota alle mandorle, granseola alla veneta, bacalà mantecato
■ Formaggi tipici: Asiago fresco DOP, Monte Veronese mezzano

Abbinamenti internazionali – Vespaiolo Superiore Breganze DOC

■ Antipasti e primi: Insalata di polpo alla catalana (Spagna), paella de marisco (Spagna), couscous di pesce (Nord Africa/Sicilia)

■ Secondi di pesce e carni bianche: Bouillabaisse (Francia), branzino alla mediterranea (Italia centro-meridionale)

■ Formaggi e altri abbinamenti: Chèvre fresco (Francia), halloumi grigliato (Cipro/Grecia), sushi e sashimi (Giappone)

 

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